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这些食物和细节让你有效养胃
2019-11-27
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中华美食则誉满天下，中国的菜肴美食精彩纷呈，那么你知道对虾怎么做吗?下面就随康网小编一起看看对虾的做法吧。
对虾简介
对虾，学名东方对虾，又称中国对虾、斑节虾。节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科，对虾属。对虾属个体大，通称大虾。雌性成长个体体长一般16～22厘米，重约50～80克，最大的可达30厘米，重250克;雄性较小，体长13～18厘米，重30～50克。对虾为广温广盐性海产动物。体呈长筒形，左右侧扁，身体分为头、胸和腹部，由20个体节组成。腹部较长，肌肉发达，分节明显。
对虾的做法介绍
柠檬蒸对虾
1、 将柠檬切成片，铺在盘中。
2、将鲜鱿鱼切成花刀，和对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟。
3、把鱿鱼包在竹节虾外面，摆在柠檬上，入蒸锅用旺火蒸5分钟取出。
4、 将炒锅置于旺火上，放入色拉油，倒入清汤(200克)烧开，用湿淀粉勾芡，淋在对虾上即可。
沙锅对虾
1、砂锅上旺火，用油滑锅，将虾下锅稍煎，烹入绍酒和姜汁，加盖稍焖，加糖、鲜汤，加盖焖。
2、至八成熟，放入粉丝，味精，烧沸后，倒入大砂锅内，放在微火上煨5分钟，再移入中火烧约二三分钟，撇去浮沫，加青、红椒丝、味精，淋入熟猪油，原锅上桌即可。
花椒蒸对虾
1、准备好冰冻对虾，辣椒，大蒜。
2、大蒜去皮去蒂切成碎末，花椒亦切成末。
3、花椒末和蒜末，撒上料酒，香油，生抽，黑胡椒，糖盐搅拌均匀。
4、去虾线，中间切开，洗净沥干水份后摆在盘子里。
5、把彩椒末均匀的撒在虾身上。
6、锅内水烧开后，入锅蒸3分钟左右虾身变色，即可关火取出，保持虾的鲜嫩口感。
扩展阅读：功效作用
中医认为，海水虾性温湿、味甘咸，入肾、脾经;
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
