6、容易营养不良
主食主要是粮谷类食物,含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等,是人体最廉价的能量来源物质。主食是提供身体能量的必需品,不吃主食、仅靠蔬菜充饥,往往能量来源不足,造成体内能量供应不足。不仅容易饥饿,而且蛋白质摄入不足,长期会造成严重的营养不良。
7、还易发胖
不吃主食减肥还有可能引发肥胖。有些人不吃主食,却相应地吃了更多的肉类,人体本该从主食中摄取的能量不足,就转而从油脂中获取,人体摄取油脂多了,体脂增加也就难以避免了。
学会正确吃主食
1、一粗
吃粗粮其实很简单,给白米饭添些杂豆(红豆、绿豆、芸豆、豌豆等)、杂粮(糙米、大麦米、玉米碎、燕麦等),如果爱吃面,就在精白面粉中加些玉米粉、黄豆粉、紫薯粉。
2、二杂
主食包括谷类、薯类和杂豆,可以是多样化、粗细搭配,适量选择全谷类制品。而土豆、山药、红薯、南瓜等食物淀粉含量较高,吃这些食物可减少主食的量。
3、三适量
在总热量范围内计算好主食量,粗粮可占到主食总量的1/3左右,一般每日主食摄入量不少于150克。普通人也推荐吃一些粗杂粮、全谷物,开始少量添加粗粮,不超过总比例1/4,逐渐适应后可增加到1/3。