老年人一旦贫血不但会降低身体机能，同时还会诱发各种疾病，饮食可以缓解老年人贫血的症状，因此老年人贫血吃什么好的问题必须要及时的解决。下面就让康网小编来介绍一下老年人贫血吃什么，希望可以帮助到老年人。

老年人贫血吃什么好呢?精选六食谱为老年人贫血做调理。

1. 猪肝瘦肉粥

原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。

制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。

2.菠菜猪肝汤

原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。

制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。

用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。

3.芝麻花生糊

原料：黑芝麻、花生仁(连衣)各若干，白糖15克。

制法：将芝麻、花生仁洗净，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入开水1 000毫升至1 500毫升，调成糊状，再加入白糖调味即可。

用法：趁热食用，每日1剂，1次吃完，可长期食用，但出现腹泻者应停用。

4.黑枣桂圆糖水

原料：黑枣20克，桂圆肉10克，红糖25克。

制法：将黑枣、桂圆肉洗净，加清水500毫升，再加入红糖，煮熟或隔水炖40分钟即可。

用法：趁热饮糖水，食枣及桂圆肉。每日1剂，1次吃完，可长期食用。

功用：养血补血，适用于各种贫血。

5.芹菜炒猪肝

原料：猪肝200克，芹菜300克(或菠菜200克)，酱油25克，白糖20克，黄酒10克，湿淀粉30克。

制作：

1.将猪肝去筋膜，用快刀切成薄片，用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀，待用。

2.芹菜打去菜叶，取净茎六两，用清水洗净，切成三公分长的段。

3.将油锅用旺火烧热，倒入冷猪油，烧至六成油温，投入猪肝，将其搅散，待变色后，倒入漏勺沥油。

4.锅中留油少许，继续旺火，投入芹菜煸炒，待熟前加入酱油、白糖、精盐，用湿淀粉勾芡，再倒入猪肝，翻炒几下，在锅边淋上少许香醋，即可出锅装盘。

特点：猪肝细嫩爽口，芹菜芳香味浓，香中带酸，味道鲜美。

功效：猪肝每百克含铁25毫克，芹菜百克含铁8.2毫克。食用每份芹菜炒猪肝可摄取74毫克的铁质。本菜肴尤其对妇女有益。

6.四红粥：防治老年人贫血最好

原料：红豆。红枣、花生和红糖

制作：熬粥要以米为主，最好用糯米，根据米的多少，适量加一些红枣、花生和红豆，等到快熟的时候，也可出锅之后再放少许红糖。

功效：益气健脾、补血止血、维生素和微量元素等

老年人贫血吃什么好，除了常吃以上菜肴外，老年人贫血还要积极锻炼，积极检查，时刻注意自己的身体情况，发现不对劲，就要及时治疗。

扩展阅读：老人贫血的常见原因

1、老年人骨髓内的造血组织逐渐被脂肪和结缔组织代替。70岁以后，仅有30%左右的骨髓造血，这是较易发生贫血的根本原因。

2、老年人各种代谢酶开始减少。如三磷酸腺苷等的减少，可使红细胞膜发生改变，这样会使细胞寿命缩短。

3、老年人的性激素分泌减低，如睾丸激素水平下降，刺激骨髓造血的作用也随之下降。

4、老年人常患各种慢性疾病，往往影响造血功能。如慢性肾脏疾病，会导致红细胞激素分泌下降，使红细胞生成不足。风湿性关节炎或类风湿疾病因免疫的因素产生不同程度的贫血。各种慢性感染，会造成铁代谢的紊乱而导致贫血。肿瘤患者到中晚期，几乎必然合并贫血。