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老年人冬季进补吃什么好
2019-11-29
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如今人们的生活条件提高了，想吃什么就能有什么，按说孩子应该不缺营养了，可奇怪的是，有相当数量的孩子不是缺铁，就是缺钙，或是缺锌。于是，家长急了，买来补剂一通猛补。首都儿科研究所副主任医师朱艳丽提醒，微量元素的检查结果并不代表一切，也不是只要缺就必须补。
临床上，朱艳丽发现，只要化验单上的数据显示孩子的某一种微量元素比正常值略低，家长就急忙找大夫开药。可是回家后，孩子却不领情，拒绝喝这些怪味道的补剂，哄骗、强灌都没用。其实，只要缺得不多，家长就不必过于担心，因为孩子在快速发育的某个阶段，出现某种微量元素略低的情况是正常的。对微量元素略低，日常生活中又没有任何症状的孩子来说，食补是最重要的。
再者，常见的微量元素都是二价离子，若补充某一种，就会影响其他元素的吸收。例如，过量的磷和镁会影响钙的吸收；过量的锌抑制铁的吸收。因此，不少孩子会出现这样的现象：一种微量元素补够了，另一种却缺少了。
食补则不会有这些问题。因此，若查出微量元素轻微缺乏，家长不必强求孩子服用相应药物，可与营养科医生商量，从日常生活入手，调整微量元素的平衡摄入。比如锌缺乏，若检查结果只比正常标准低三四个数值，而孩子又没出现吃墙皮、厌食等症状，就不用给孩子吃补锌保健品，在日常生活中给他们多吃一些富含锌的牡蛎等海产品、动物内脏就可以了。对于钙元素少一点儿的孩子来说，多喝奶制品是不够的，还要多食用绿色蔬菜，多晒太阳，这样维生素K与维生素D才能联合起作用，帮助钙质吸收。猪肝、蛋黄等食品则可以增加铁的摄入量，饭后再吃点儿富含维生素C的水果，就能帮助提高铁的吸收率。 (徐志雄)
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