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老年人冬季进补吃什么好
2019-11-29
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宝宝在春季很容易感冒，在感冒高发季节多吃含有哪些营养元素的食品有助于机体抵抗感冒病毒，防治宝宝感冒呢？
春季宝宝体内容易缺乏各种营养元素，因此宝宝在春季很容易感冒。而很多营养元素是不少病毒的“克星”，所以在感冒高发季节多吃含有以下营养元素的食品有助于机体抵抗感冒病毒，防治宝宝感冒。
●母乳。
母乳不仅是孩子体格和智力发育的最佳食品。而且具有防止感冒的功效。
●富含维生素A食物。
儿科学家提出，冬春季节儿童体内缺乏VA是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。
富含VA的食物有胡萝卜、苋菜、菠菜、南瓜、红黄色水果、动物肝、奶类等。必要时可口服VA制剂，婴儿每日用量为1500-3000单位，儿童每日用量为3000-5000单位。
●富含锌的食物。
锌元素是不少病毒的“克星”。在感冒高发季节多吃些富含锌的食品有助于机体抵抗感冒病毒，因为能直接抑制病毒增殖。
肉类、海产品和家禽含锌最为丰富。此外，各种豆类、硬果类以及各种种子亦是较好的含锌食品，可供选用。
●富含维生素C的食物。
VC有间接地促进抗体合成、增强免疫的作用。
各类新鲜绿叶蔬菜和各种水果都是补充VC的好食品。
●富含铁质的食物。
体内缺乏铁质，可引起T—淋巴细胞和B—淋巴细胞生成受损，免疫功能降低，难以对抗感冒病毒。
一般来说,动物性食物含铁的吸收、利用率,是植物性食物的三倍。动物性食物中的铁,称为血红素铁,可从肝脏、猪肉、牛肉、生蠔、蚌等获得。通常颜色愈红,含铁量愈高。而且,铁质在小肠中被吸收、利用时,不易受其他食物影响。
其实,一般人只要每天的一餐中,有吃到一种瘦红肉,就可以补足铁质,而且也不会摄取过多的脂肪。植物性食物中的铁,则称为非血红素铁。例如,深绿色蔬菜如菠菜、番薯叶,以及榖类和豆类如黄豆、红豆。通常颜色愈深,含铁量愈高。"苹果、葡萄干 颜色深 含铁量不一定高" 另外,特别要提醒的是,一般人常认为苹果、葡萄干富含铁质。其实,每100公克的苹果或葡萄干所含的铁量都在0.5毫克以下,算不上铁质的优良来源。促进铁吸收的因子补充铁质,除了选择铁质吸收率高的食物,在进餐同时,也应尽可能搭配促进铁吸收的维生素c,或使用铁锅烹调。
来源：太平洋亲子
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