植物精油其实是保存植物精华的最持久的方式，只要不见光，不接触空气，并保存在25度左右室温下，能维持最久的可使用状态。 植物精油不会有所谓的“腐败”，“变坏”的机率，道理很简单，同样是植物来源的“酒”，可以越陈越香，而精油也是同样的原理，越陈越香，因此时间久了，其中的有机成分，如醇类，帖烯，酸等等成分，会聚合成芳香酯，酒是如此，精油也是如此。 时间久了，对精油引起的变化是轻的分子慢慢挥发掉，或是聚合成芳香酯成分，所以就味道说变得不刺鼻，温和，沉静。 以薰衣草为例，主要成分是薰衣草醇和薰衣草酯，这也是检验品质最重要的成分指针，新鲜的薰衣草精油，刚开封的时候不如使用一段时间后气味香甜，也就是这个道理。 又例如果类精油的有效期限最短，半年到一年，与空气接触久了，颜色会变深，味道没那么清透。 一般来说精油开封后，要看与空气接触的时间及面积而定，其部分挥发性分子的流失率。 大多时候，如比较激烈的高挥发性精油：尤加利、茶树、罗勒、迷迭香，在开封次数多了以后，会呈现比较甜的味道，没有刚开封时的辛辣，是味道的转化，并不能说坏。 上述的这些都不会有性状上的改变。 精油水保存期限的意义，在于用法配方的精准度，所以才有标准的保存期限建议，大致是： 果类以开封后半年内。 草类以开封后一年内。 花类以开封后一年至二年内。 木类以开封后二年内。 树脂类与香料类较无此类限制，不过还是以开封后二年为基准。 注意：精油水放置过久，的确会使其更黏稠，但是如果感受到下列的变化，那就要小心该精油的采购来源及品质了。 1、变得发出油腻味甚至是臭味，表示该精油并不纯，而添加了其它物质，这些物质变质了。 2、变色：过久的放置的确会使某些特定精油变色，有些属于正常现象，例如冬青木会变成红棕色。 3、变少：如果该种精油的挥发性较高，也有可能出现明显的内容物变少的可能。 精油不是不可以口服,但是口服精油是有条件的,首先是精油本身是否是有机栽培的,如果是,你可以要求商家出示精油的有机栽培证书,这个证书是每年一换的，可见获得这个证书不是那么容易的事情.而且就是有这个证书,也不是随便可以口服的，在国外,芳香医院的医生要进行处方的,是很严肃的事情.现在市面上有很多声称可以口服的精油,动辄上万,基本属于炒做,请大家不要上当.我的老师金韵蓉说过,如果你食用了口服精油而没有死掉,那你一定是喝到假的精油水
