吃鸡腿和鸡爪可降低血压
最近,日本的一项研究可能会增加人们吃鸡的兴趣和热情。日本一项新研究表明,喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压。
因为,鸡肉中所含的胶原蛋白可能有助于降低血压,这些胶原蛋白似乎有类似降血压药物ACE抑制的作用。研究人员从鸡爪中提取胶原蛋白进行实验,结果发现,鸡爪中有4种蛋白质有类似降压药ACE抑制剂的功效。研究人员给患有高血压的老鼠喂食了这些胶原蛋白,老鼠的血压有了明显的下降。
不过,鸡胸肉里所含的胶原蛋白数量很少,但鸡腿和鸡爪中所含的胶原蛋白数量则要多得多,那么,适当地多吃一点鸡腿鸡爪吧!
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