杏子_中华康网

杏子

2007-04-12 13:47 3485人阅读

别名

杏实，甜梅。

成分

食部１００克含蛋白质１．２克，碳水化合物１１．１克，钙２６毫克，磷２４毫克，铁０．８毫克，胡萝卜素１．７９毫克，维生素Ｂ１０．０２毫克、维生素Ｂ２０．０３毫克、维生素Ｃ７毫克，尼克酸０．６毫克。并含挥发油及多种有机酸。

性味

酸、甘，温。

功能与主治

润肺定喘，生津止渴。

保健饮食

杏子酱	配料：	杏子１０００克，白砂糖１０００克。
	制法：	选黄色成熟的杏子，洗净切开，去核，放铝锅中加水适量煮烂，加白糖煎熬，时时搅动勿使粘底，至果酱粘稠，取出一匙冷却，见表面结成薄膜时离火。趁热装入消毒过的干燥瓶中，冷后加盖封严即成。
	功效：	润肺生津，止咳定喘。治肺结核咳嗽，老年肺虚燥咳。

附注

一、杏子挥发油中含月桂烯、柠檬烯、百里香素，均有祛痰止咳
作用；又含醇类物质，能改善肺通气功能，降低气道阻力，
又能提高机体免疫功能，临床上治慢性气管炎有较好效果，
起效快，副作用小。

二、生杏子不宜多吃。《本草纲目》说：“生食多，伤筋骨”。
制成杏酱润肺生律效果好，不伤人。

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