医生回答(2)

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张新生

主任医师贺钊医院

你好，番茄酱含有少量的维生素c，维生素c是烯醇式结构物质，虾肉所含的砷是五价砷，遇到维生素c就会还原成三价砷，五价砷是无毒的，三价砷即砒霜，有剧毒。对虾和维生素C理论上同食会可致砷中毒。指导意见建议不要担心，番茄酱所含的微量的维生素C和虾中的那个砷合成微量的砒霜，但是那微不足道的剂量根本造不成危害。相信你也听说过少量的砒霜是可以治病的。 展开 2013-07-05 00:52:08

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徐志光

主治医师县疾控中心

虾和大量维生素C在一起会形成砒霜，西红柿里那一点维生素应该不至于指导意见尽量还是不要一起吃。因为这两种食物都是比较有争议的食物。西红柿属于凉性食物，虾属于发性食物。很多病都忌讳 展开 2013-07-05 01:54:51