吃紫薯为什么中毒

2014-08-14 13:18:057146人阅读

我经常吃紫薯，但是最近听别人说紫薯吃多了是会中毒的，我非常爱吃红薯，我不知道这种说法是真的还是假的？为什么吃紫薯会中毒呢！

医生回答(1)

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楚恒群

副主任医师常州鼎武康复医院

吃紫薯会中毒这种说法是错误的，一般情况下吃紫薯是不会中毒的，紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还含有多糖、黄酮类物质，并且还富含硒元素和花青素，具有预防高血压、减轻肝机能障碍等功能，还有很好的抗癌功能。 展开 2014-08-14 12:22:06
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