红烧茄子

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

茄子的营养价值很高，但这个季节的茄子吃起来口感总不是特别好，任何蔬菜还是到了季节吃时令蔬菜更好。

主料
茄子 2个
辅料
葱 适量	蒜 5个
生抽 适量	蚝油 适量
盐 适量	白糖 适量

01茄子切成滚刀块。

02放入少许盐，渗出茄子中的水分。

03上锅中蒸透

04准备葱沫蒜沫。

05锅内油热放入大料。

06放入蒜沫。

07放入蒸好的茄子翻炒。

08放入生抽，蚝油。

09最后加入少许盐和白糖。

10出锅装盘。