中医
养生食谱
麻辣海带丝
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
“海带是很好的健康食材,尤其是夏日多吃海带对身体很有益处。
海带有降压降脂降糖,提高免疫力的功效,海带无论是炒,炖,煮,凉拌都是非常爽口美味。”
食材
主料
海带丝
400g
辅料
辣椒面
1/3茶匙
花椒粒
10g
小葱
2棵
香醋
适量
白糖
适量
食盐
适量
大蒜
5瓣
步骤
01
主要食材:海带丝、花椒粒、大蒜、小葱、花椒面
02
小葱和大蒜分别切末备用
03
海带丝放入沸水中煮透
04
焯过水的海带丝控干水份放入容器中
05
加入切好的葱末、蒜末和辣椒面
06
锅中放入食用油加入花椒粒小火炸出香味
07
炸出香味后把花椒粒捞出不用,油稍微凉一下慢慢倒在辣椒面和葱蒜末上激出香味
08
依次加入食盐、食醋、白糖
09
拌匀即可。
花椒油炸好后稍微凉一下在倒入辣椒面上以免把辣椒面烫糊。
煮海带丝的时候加入一勺醋能很快把海带丝煮软。
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