懒人元宝抄手

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

最近跟一个阿姨学会了一种云吞的包法，有点像元宝，我管它叫元宝抄手。每次都是擀不好皮，都买现成的，所以我就叫懒人元宝抄手。这种云吞吃起来比较滑嫩，而且肉馅比较多，感觉比普通的云吞更可口，吃起来更香，不像普通的云吞基本都是吃皮多。

主料
肉馅 500g	云吞皮 300g
辅料
香葱 100g	姜蓉 20g
酱油 10g	食盐 8g
食用油 15g

011.把肉馅和所有的配料一起倒入盆里搅拌均匀，记得放好配料调好味，不然包好了，味道还没到位就不好吃了。

022.拿张云吞皮中间放好肉馅，买的云吞皮比较干，在四个角可以沾少许水，这样包的时候就不容易散开，也可以不沾水，不过包的时候就要用力点捏。

033.开始包了，先把云吞皮的两个对角折起来，看着成三角形。

044.接着把云吞皮的两个角重叠在一起，就是把三角形底下的两个角重叠一起，用手捏一下，就不会散开了。

055.包好了一个，重复包其他的就可以了，看着是不是有点像元宝？？？

066.包好了云吞就可以下锅了，把水烧开放下云吞，浮起来就基本熟了，这时就可以根据自己的爱好调好味，放根青菜，撒上辣椒粉，清香嫩滑的云吞就可以出锅了。