中医
养生食谱
鸡翅糯米包
制作时间:1-2小时
用餐人数:3-4人
去骨的鸡翅中里塞满了拌有香菇的糯米,上锅蒸熟以后再放进烤箱烤到外皮焦黄,里面香气软糯,非常好吃!
食材
主料
鸡翅中
12个
糯米
适量
辅料
蒜蓉酱
1勺
蚝油
2勺
番茄酱
1勺
干香菇
10个
生抽
2勺
味淋
1勺
步骤
01
将糯米泡水一个晚上。
02
干香菇泡水一晚上
03
鸡翅中去骨,将鸡翅的骨头剪断,骨肉分离,再将鸡翅翻个边。
04
将鸡翅倒入食品袋内,倒入生抽、味淋、蒜蓉辣酱、蚝油、番茄酱将袋子封紧,酱料揉搓均匀。
05
一天后取出食材,准备一小碗蚝油。
06
香菇切下丁,与糯米混合,倒入蚝油拌匀。
07
将鸡翅翻一面,牙签封好鸡翅一边,塞入糯米,用牙签将鸡翅另一边封好,腌鸡翅的料汁需要留着。
08
放入蒸锅蒸30-40分钟,正好后放入铺了锡纸的烤盘,刷上腌鸡翅的酱汁。
09
放入预热好的烤箱,上下火170度烤15-20分钟。
1.鸡翅去骨要有耐心,开始可能会做不好,满满熟练以后就很容易了。
2.腌制鸡肉的料汁可以稍多一点,如果后面不够用了可以再加入一点蚝油。
3.装入鸡翅的糯米如果有剩余,最后可以放在碗中直接放在蒸锅里蒸熟,味道也很好。
4.烤制的时间不要过长,外皮只要变成焦黄色即可出炉。
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