我的爸爸特别喜欢吃山药，所以我们家经常炒山药吃，每次我削皮之后山药都是滑滑的特别容易掉，相对于山药我们很多人就知道山药是种药食俱佳的好东西，可是与其他蔬菜相比，好像就有点索然无味了;山药合理搭配其它食物能让营养翻倍，山药怎么吃最营养呢?我们来看看山药怎么吃最有营养呢?

　　山药的最佳几种搭配：

　　1、山药搭配芝麻，补钙功效好

　　芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。这是因为，每100克白、黑芝麻含钙量分别为620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山药则有促进钙质吸收的作用。

　　2、山药搭配红枣，强化健脾养胃的功效

　　滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃!跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。

　　3、山药搭配南瓜，有效降血糖

　　山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖;而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。

　　以上是我为大家推荐的几种山药的最佳搭配，山药的吃法还是很多的大家不妨做试试看。