山核桃我们大家都应该吃过，它不像是普通的核桃，果仁非常的难吃到，而且味道相对于普通的核桃来说，也更加的香，所以非常受到人们欢迎，不知道大家有没有吃过碧根果，其实它就是从美国进口的一种山核桃，价格也是比较的贵，不过营养成分还是非常高的，那么吃碧根果需要注意什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　吃碧根果需要注意什么？

　　碧根果其实就是美国山核桃，是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。碧根果的营养价值很高，核桃仁中含有丰富的蛋白质蛋白质（种仁每100克平均含蛋白质11.4克、脂肪74.4克）、氨基酸、维生素，有补脑强身、降低血脂之功效。经过炒制加工好的碧根果，壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，酥脆可口，回味香浓。

　　碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。 碧根果含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂，补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发之功效。每公斤碧根果仁相当于 5 公斤鸡蛋或 9 公斤鲜牛奶的营养价值。每100 克碧根果仁可产生 670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。

　　营养价值很高的碧根果，有以下几点食用禁忌：

　　坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670 千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。

　　碧根果不宜与白酒同吃。碧根果富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热。所以孕妇吃的时候要注意。

　　每次吃完碧根果后包装袋都用橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。发现碧根果泛油、粘手、等症状就表示已经变质，不能食用。不能因为其价格贵一些，有些孕妇就舍不得扔，这样吃了对孕妇本身和胎儿都会有影响。

　　腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用碧根果。