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其他美食做法
酱腌豆角的做法
2010-12-16 08:48 1440人阅读
菜系及功效:卤酱菜
口味:
酱香味
工艺:
酱
酱腌豆角的制作材料:
主料:
四季豆3000克
调料:
粗盐300克,甜面酱600克
酱腌豆角的特色:
甜酱可口,宜长期贮存。
教您酱腌豆角怎么做,如何做酱腌豆角才好吃
1.将豆角洗净,沥干水,切成长10厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌均匀后,再用干净大石头压实。
2.腌制3-4天后,将豆角捞出,沥干盐水。
3.豆角蒸熟后晒干。
4.食用前加入甜面酱拌匀,盖好压实,腌制2日即可食用。
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