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耳垢不清理，耳朵更健康
2019-11-06
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吃多了大鱼大肉，不如来试试酸甜可口的糖醋茄子。糖醋茄子的做法很简单，下面就随康网小编一起看看糖醋茄子的做法吧。
糖醋茄子做法：
糖醋茄子食材：
主料：茄子
配料：盐、油、糖、醋、蒜、鸡精、
糖醋茄子做法：
1、把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些)。 2、茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。
3、加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子变色)再炒。
4、待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。
特点：
色泽红润，酸甜可口。
扩展阅读：糖醋土豆丝的做法
糖醋土豆丝的做法：
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
