【毛豆怎么做好吃】怎么做毛豆好吃_毛豆怎么做最好吃

毛豆怎么做好吃

2013-08-02 06:25 4615人阅读

夏天到了吃毛豆的季节，毛豆营养丰富，更是喝啤酒的佳肴。如何让毛豆吃着更好吃呢?那就要在煮毛豆的过程中下功夫了，康网小编本身也很喜欢吃毛豆，夏天经常在家自己煮着吃，味道还不错。下面和大家分享一下康网小编的煮毛豆的方法。

毛豆怎么做更好吃

材料

新鲜毛豆，煤气炉子，不锈钢锅，盐，姜，八角，花椒等

步骤

1、把毛豆淘洗干净后，剪去两头的一小块(只剪掉突出来的小头就行)，放入不锈钢锅中，然后加少入量的花椒、八角，薄姜片(能起到提味的作用，使毛豆更香)，要注意不要加太多花椒和八角，否则会吃的满嘴麻麻的不舒服。

2、往盛满毛豆的锅里加凉水。水量以不漫过毛豆为宜，加水太多了会浪费盐，水少了毛豆不易煮熟。最好把毛豆浸泡10分钟左右，这样更容易煮熟。

3、炉子点火烧旺，这里我用的是煤气炉子，煮东西比较方便。刚开始煮毛豆火要旺一些，等煮开了可以把火调小一些。小火慢炖可以让毛豆充分的煮熟。

4、当毛豆煮的沸腾时，及时用铲子把底部的毛豆翻上来，这样熟的会比较透彻。要隔5分钟左右翻一次，让毛豆均匀受热。翻毛豆时要从底部往上翻，注意别烫手，最好选用长一些的铲子。

5、当毛豆煮开了，要及时加盐。应根据毛豆的多少适量加盐。大约2斤毛豆加一汤勺半盐，注意加的盐不要太多或太少，要不然口味会大打折扣。

6、当毛豆煮开2分钟左右，要敞开盖，再继续煮20分钟左右。然后把锅端到一边，盖上盖焖一会毛豆，一是将毛豆煮透;二是让毛豆里进些盐味。这样煮熟好的毛豆会又香又好吃。

扩展阅读：做毛豆好吃的注意事项

1、毛豆要煮烂，否则吃多了不易消化。

2、毛豆搭配花生，啤酒吃更好。

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