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2019-10-29
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阳澄湖大闸蟹怎么吃？大闸蟹味道鲜美，营养丰富，但是很多人都不知道阳澄湖大闸蟹的吃法都有哪些？下面让康网小编为大家介绍一下阳澄湖大闸蟹的吃法都有哪些吧。
阳澄湖大闸蟹的吃法介绍
吃法步骤1、剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后来吃。
步骤2、将蟹掩(即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同)去掉，顺势揭开蟹盖。
吃法步骤3、先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意，不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。
吃法步骤4、吃完蟹盖轮到蟹身，先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。
吃法步骤5、用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃。
吃法步骤6、用小勺舀点醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。
吃法步骤7、把蟹身掰成两半，此时可见成丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的。
吃法步骤8、用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一节蟹脚尖可充当工具。先用蟹脚尖细的那一头把蟹腿中段的肉捅出来，再用蟹脚尖粗的那一头把蟹腿前段的肉捅出来。
吃法步骤9、将蟹钳分成三段，前两段都可将蟹壳直接剪开，用勺舀出肉。最后的那只钳子，技巧是剪开两边，然后用手往相反的方向掰两只钳脚，钳壳就完整地分开了。
吃法步骤10、以此吃法吃出来的蟹壳，虽未必能完整地拼回一只蟹的形状来，却也铺陈得条理分明，丝肉不剩。吃完蟹壳洗一洗手，再喝上一杯暖融融的姜茶，一顿饭的时间就吃一只大闸蟹，也觉得酒足饭饱了。
扩展阅读：阳澄湖大闸蟹的使用效果
蟹肉性寒，味咸。
有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效。
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
