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冬季养生 16种蔬菜要多吃
2019-11-29
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苦瓜排骨汤的做法大家了解多少呢?还是让康网小编来给大家介绍苦瓜排骨汤的做法吧。
苦瓜排骨汤的做法之一：
(1)苦瓜排骨汤的材料：
排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐
(2)苦瓜排骨汤的做法：
1、排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用;
2、苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发;
3、沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。
4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可。
苦瓜排骨汤的做法之二：
(1)苦瓜排骨汤的材料：
排骨500克 苦瓜2根 料酒1汤匙(15ml)大葱3节 姜一块 盐少许
(2)苦瓜排骨汤的做法：
1、排骨剁成小块洗净。苦瓜用刷子刷净，从中间切开，用勺子去除内心，切成小块。葱切段，姜拍松备用。
2、锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入排骨焯烫(约3分钟)，捞出用冷水冲净后沥干。焯烫排骨的水弃之不用。
3、砂锅中一次性倒足清水，大火加热沸腾后，倒入排骨，料酒，葱段和姜，加盖用文火煲40分钟之后，倒入苦瓜块，继续煲10分钟。食用前根据个人口味调入少许盐即可。
苦瓜排骨汤的做法之三：
(1)苦瓜排骨汤的材料：
排骨300公克，青苦瓜1/2条，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙
(2)苦瓜排骨汤的做法：
1、将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用。
2、青苦瓜挖掉内囊，切滚刀块汆烫后捞出备用。
3、老姜去皮切片;葱只取葱白洗净备用。
4、将作法1∼3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
扩展阅读：苦瓜的作用
苦瓜有降血糖、抗肿瘤、抗病毒、抗菌、促进免疫力等作用，还可用于防治中暑、痢疾、恶疮、赤眼疼痛等作用，它还有一个美誉——药中蔬菜。
