香菇鸡汤的做法

2013-12-12 11:18 2753人阅读

香菇鸡汤的做法介绍是什么?香菇也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家家常做香菇鸡汤的做法的相关信息，让大家更多看看家常做香菇鸡汤的做法吧。

口味：葱香味工艺：煮

香菇母鸡汤的制作材料：

主料：母鸡1000克,香菇(鲜)150克

辅料：油菜50克,胡萝卜50克

调料：姜15克,葱白10克,料酒20克,盐4克

教您香菇母鸡汤怎么做，如何做香菇母鸡汤才好吃

1. 将母鸡宰杀后去毛、内脏，整理干净，剁下鸡颈和鸡爪，一同放入沙锅内，倒入清水(要没过鸡);

2. 将姜块放入锅内，盖上锅盖后用旺火烧开;

3. 撇净浮沫，加入料酒、精盐;

4. 将葱白洗净，切成段放入锅内;

5. 胡萝卜洗净，切成片放入锅内;

6. 香菇洗净，用热水泡软后也放入锅内(泡水也可倒入锅内)，用中火将母鸡煮烂;

7. 将油菜洗净切段，放入母鸡汤内煮开5分钟，拣去葱白段、姜片不用;

8. 将鸡头、鸡颈、鸡爪捞出即可。

拓展阅读：发菜香菇酸辣汤的做法详细介绍

菜系及功效：美容菜谱减肥菜谱高血压食谱

口味：酸辣味工艺：煮

发菜香菇酸辣汤的制作材料：

主料：发菜(干)20克,辣椒(红,尖,干)200克,金针菇50克,鸡蛋70克,香菇(干)30克,红萝卜50克,榨菜50克

调料：花生油15克,酱油3克,淀粉(玉米)10克,味精3克,盐3克,胡椒粉5克,白醋8克,香油5克,香菜10克,黑醋5克

教您发菜香菇酸辣汤怎么做，如何做发菜香菇酸辣汤才好吃

1. 发菜入水中浸20分钟，红辣椒洗净切丝，金菇去沙根部份后洗净，蛋打散。

2. 炒锅入油，先放下香菇炒香，再放入红辣椒，金菇及其他丝料炒，然后加进发菜、素汤、酱油、盐、味精和胡椒粉滚煮2分钟，加入生粉勾芡滚起后熄火。熄火后等1分半钟再将蛋汁淋入汤汁里，并以锅铲推匀，然后全部移入汤碗依次加入黑醋、白醋、麻油和芫荽，即可供食。

小帖士-健康提示：

清肠除斑、消脂降压、含粗纤维

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

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