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2019-11-29
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荷包蛋怎么煮？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。水煮荷包蛋是我们生活中常见的食物 ，但是荷包蛋到底是怎么煮呢？下面让康网小编和你一起来看一下荷包蛋是怎么煮出来的吧！
怎样煮家常荷包蛋
水煮荷包蛋主料：鲜鸡蛋1个。
水煮荷包蛋辅料：醋少许。
水煮荷包蛋特色：此蛋软，易于消化，含有丰富的蛋白质，脂肪，并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物质。鸡蛋的蛋白质与人体蛋白质组成极为相近，是所有食物蛋白质中生理价值最高的。它是婴儿最为理想的蛋白质食品。制作中，不要加盐，食盐会妨碍蛋清凝固。
水煮荷包蛋操作：
1、将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。
2、 待水开后，使开水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋徐徐倒入水内，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，捞入小盘内，稍晾即可喂食。
扩展阅读：荷包蛋的历史渊源
荷包蛋是流传很久的了，只是从外观得来的，具体年代业已失传了,传说宫廷中的厨师很会做这道菜，当时的御膳房的御厨为了讨当时的皇上喜欢，就按按照水中的荷花做的，正宗的荷包蛋，外形酷似荷花，里面的蛋黄和莲蓬很象的，外皮清脆并且很轻巧。因此叫荷包蛋，后来随着御厨告老还乡，离开了宫廷，这道荷包蛋才广为流传开了。以后就进入寻常百姓家了，都叫这个叫荷包蛋。不过我认为这是误传而已，照此说法应叫荷花蛋会更形象些；过去的人对荷包很在意，女子给意中人送的第一个礼物就是荷包，荷包蛋应是象形命名法更实际一些。
