【鸡蛋汤的做法】鸡蛋汤怎么做好吃_家常鸡蛋汤的

鸡蛋汤的做法

2014-01-10 11:24 2310人阅读

鸡蛋汤大家都喝过吧，相信很多人都喜欢喝吧，那么你知道鸡蛋汤怎么做好吃吗？估计很多人对此都不是很了解吧，那么下面我们一起来看看家常鸡蛋汤的做法介绍吧。

家常鸡蛋汤的做法介绍：

①将鸡蛋磕入碗中，加黄酒、精盐少许搅匀;

②锅上火，倒入清汤，放入嫩菜叶烧沸，放入黄酒、精盐、酱油、味精，倒入蛋液，待其再沸时，淋入熟鸡油即可装碗食用。

安阳鸡蛋汤[特点]营养丰富，好喝开胃

[简单介绍]安阳的鸡蛋汤有一特点就是用料丰富，也可就地取材，根据不同的材料制作不同口感的汤!便主要少不了的就是：鸡蛋、银耳、花生豆、豆腐干(过油锅的豆腐)、木耳、香菜、葱花、红薯粉、香油。

[材料]除上述材料外再准备：西红柿、豆芽、府竹、蒜苔、蘑菇.......(只要是自己喜欢的都可以拿过来，要注意不要食物中毒：有些食材是不能同锅的)

[做法]

1.烧水：将少许花生豆放入冷水中，直至煮熟;

2.勾芡：少许淀粉放入碗中，中、加水打糊;然后倒入锅内;

3.将泡好的木耳、银耳、豆腐干、豆芽、蘑菇等等准备好的材料放入锅内。注：要据所有菜是否容易熟的先后顺序来添加。

4.将各种调料加入。

5.关火，换锅。

6.锅热无水后，加植物油少许。

7.油热后，倒入煮好的汤内。完成。

扩展阅读：蛋黄对小儿的食疗作用：

⒈ 蛋黄油可治小儿消化不良。

⒉ 蛋黄油外敷可治疗婴儿湿疹。

⒊ 蛋黄油制法：蛋黄煮熟，去蛋白，将蛋黄放在小锅内焙煎、取油。

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