-
-
-
- 1男人脱发暗示4种疾病
- 2女性婚后在羞也要做这件事
- 3女性怎么做才能避免输卵管炎
- 4如何改掉熬夜的坏习惯
耳垢不清理，耳朵更健康
2019-11-06
5118人浏览
黄金鸡蛋怎么做？ 突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。黄金鸡蛋是我们生活中常见的食物 ，但是黄金鸡蛋到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下黄金鸡蛋是怎么做出来的吧。
黄金鸡蛋做法
第一步：把鸡蛋固定在长袜中间，最好把鸡蛋两端各打一个结，要将鸡蛋比较牢固的固定在丝袜内不能滑动。
第二步：用手抓紧丝袜两端，利用鸡蛋的重量绕着两端一直旋转直到让丝袜绕紧为止;这时用手将丝袜向左右两端用力拉，鸡蛋会由于丝袜自身释放弹力而高速自转，一般可以达到每秒30转以上(转15圈半秒钟释放完，相当于每分钟近2000转!)，远远比刚才实验A每秒1~2转的速度快几十倍。这个过程大约反复10次左右，这时用一只电筒照鸡蛋会发现鸡蛋不透亮了，这是由于蛋黄膜已经破裂，蛋黄已经散开了。
第三步：把鸡蛋从丝袜中拿出来，这时能感觉到鸡蛋外表会有少量液体从蛋壳的小孔中渗出，手触摸略微有点而黏。而一般养鸡场为了保证鸡蛋外表的美观会把鸡蛋表面原来的保护膜洗掉，这样会把气孔暴露出来，这种鸡蛋保质期都非常短。
最后把鸡蛋放到锅里煮熟，煮熟后会看到即使蛋壳本身非常完整，仍然会有少量渗出的物质(应该主要为蛋白)残留漂浮在水中，注意看鸡蛋的生产日期为13年3月份，绝对新鲜。
打开蛋壳，就会看到蛋白和蛋黄已经融为一体呈浅黄色，气室已经完全消失，蛋清蛋白混合物中有大量微小气泡，鸡蛋上好像是一只好奇的眼。
进一步观察，发现蛋壳非常难剥，这是由于壳膜已经完全破坏，混合物直接粘附在蛋壳上造成的。
现在我们直接解剖鸡蛋，可以看到鸡蛋中大量微小气泡，而且有部分蛋白没有完全混合，猜测是比较难于破坏的原因。
扩展阅读：关于黄金鸡蛋实验总结
1、离心机转速一般都5000转以上，速度应该够了，但是固定是个大问题。
2、能在家里搞出这么高转速的简易离心机，想到这个点子的人很厉害。
3、要想省力可以把丝袜一头固定在门把手之类的地方，只转另外一头。
4、不要用弹力超强的丝袜，恰恰相反应该用弹性比较差的丝袜，这样能产生强大的旋转力。
5、最后需要把蛋快速冷藏，然后当混合物收缩以后就比较容易剥出来。
