【牛腩的做法】家常牛腩的做法_牛腩的做法介绍

牛腩的做法

2014-04-04 07:22 1579人阅读

家常牛腩的做法介绍大家知道吗?牛肉也算是大家都很熟悉的东西吧，下面就让康网小编就来告诉大家家常牛腩的做法的相关信息，让大家更多了解一下牛腩的做法介绍吧。

红烧牛腩做法介绍

主料

牛腩800克辅料土豆1个胡萝卜1个调料色拉油适量食盐适量葱2段姜6片蒜4瓣八角2个花椒少许桂皮1段干辣椒10个料酒适量生抽适量老抽适量草果1个陈皮1片香叶3片茴香籽适量红糖适量水适量

红烧牛腩的做法

1.材料备好

2.牛腩洗净后切成2-3cm厘米小块，加入清水没过牛腩表面，然后放入花椒粒，浸泡30分钟捞出(去除腥味)

3.配料备好

4.胡萝卜、土豆去皮切成2-3cm小块

5.锅中放水烧开，放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香，下牛腩焯水3分钟，去杂质和腥味，捞出冲洗净牛腩表面浮沫，沥干水份

6.另锅下油，爆香大葱、姜、蒜、花椒、干红辣椒

7.然后放入牛腩，淋入料酒爆炒片刻

8.再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、陈皮翻炒

9.调入生抽、老抽、红糖，加入清水，烧开后加盐试味

10.然后移到电高压锅高压20分钟

11.排气后放入胡萝卜、土豆块

12.再高压10分钟即可

拓展阅读：京酱牛肉丝便当的做法详细介绍

菜系及功效：日本料理

京酱牛肉丝便当的制作材料：

主料：牛肉丝 1两葱 1支玉米粒 2大匙红萝蔔丁 2大匙白饭 1碗牛肉

调料：酱油 1/2大匙糖 1/3大匙香油 2小匙胡椒粉 1小匙太白粉 1大匙以下须备同式 2份：盐1/2小匙糖 1小匙香油 1小匙水 1/2大匙

教您京酱牛肉丝便当怎么做，如何做京酱牛肉丝便当才好吃

(1)先将肉丝以腌料拌均匀，腌10分钟，再用热油拌炒一下起锅备用。

(2)将葱段爆香，再加入肉丝炒至熟透即可盛起，放入便当中。

(3)再将白饭放入另一格便当中，铺平表面备用。

(4)将玉米及红萝蔔分别拌入调味料，再用微波炉微波约1分钟至熟透，即可放在白饭上即完成。

1/1

精彩推荐
诱惑湿身丁字裤

养肾夫妻生活性早熟