【炖羊排的做法】家常炖羊排的做法_炖羊排的做法介绍

炖羊排的做法

2014-04-06 07:28 826人阅读

冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用萝卜炖羊排。那么炖羊排要怎么做呢?下面康网小编就详细为大家介绍一下炖羊排的做法吧!

炖羊排的做法介绍

材料介绍

羊排、白萝卜、生姜各适量。

制作步骤

1、先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。

2、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

3、准备砂锅，加入清水，放入焯过的羊排，倒入少许料酒，放入葱、姜，然后放入泡发好的猴头菇，用大火烧开，沸腾后就转成小火，煲到羊排8成熟。

4、接着放入胡萝卜块，煮到羊排软烂，加入食盐和鸡精，调味后，继续煮3分钟，就可以出锅了。

扩展阅读：羊排可以食用的相关人群

一般人群均可食用

1、适宜体虚胃寒者;

2、发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用

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