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2019-10-29
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梭鱼大家都吃过吧，梭鱼的营养丰富口味鲜美，是一种难得的美味啊，大家知道这种美味是怎么做出来的吗?接下来就跟康网小编一起来了解一下怎么做梭鱼最好吃吧。
家常梭鱼的做法之一：梭鱼汤
(1)梭鱼汤的材料：
梭鱼1条，胡萝卜1根，调料：姜4g，葱4g，蒜4g，干红辣椒2g，盐4g，牛奶10g，料酒4g，胡椒粉2g，鸡精
(2)梭鱼汤的做法：
1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。
2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟。
4、加入胡萝卜，小火煮5分钟。
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。
家常梭鱼的做法之二：潮式蒸梭鱼
(1)潮式蒸梭鱼的材料：
梭鱼1条，蒜、葱花各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，酱油适量，白糖少许，色拉油2大匙。
(2)潮式蒸梭鱼的做法：
1、将梭鱼去鳞、腮，除内脏，洗净，改成一字连刀形，摆入盘中。
2、将蒜切成茸，起锅烧热，加入色拉油、精盐、味精、酱油、白糖炒香，均匀地撒在梭鱼上，入蒸锅蒸8分钟取出，上撒葱花，淋热油即成。
家常梭鱼的做法之三：三杯梭鱼
(1)三杯梭鱼的材料：
梭鱼1条(约600克) 红辣椒个 青辣椒个 生姜1小块 大蒜10瓣 食用油30克 香油30克 酱油30克 料酒30克 精盐3克 白糖3克
(2)三杯梭鱼的做法：
1、梭鱼处理干净，切成厚片;蒜洗净切片;姜洗净切丝;辣椒洗净切成环状;
2、将梭鱼煎至两面呈金黄色，备用;
3、锅内加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片，烧开后用小火将酱汁煮成稠状，加盖焖1分钟即可。
扩展阅读：梭鱼的药用价值
1、梭鱼的功效：有益心血管。丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
2、护心：保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
