【鲍鱼捞饭的做法】家常鲍鱼捞饭的做法_鲍鱼捞饭的做法介绍

鲍鱼捞饭的做法

2014-05-23 08:11 2239人阅读

家常鲍鱼捞饭的做法大家都知道吗?可能大家对鲍鱼并不是很了解，下面就让康网小编就来告诉大家家常鲍鱼捞饭的做法介绍的相关信息，让大家更多了解一下家常鲍鱼捞饭的做法吧。

鲍鱼捞饭的食材

主料鲍鱼3个西兰花适量米饭1碗辅料鲍鱼汁适量蚝油适量

鲍鱼捞饭的步骤

1.鲍鱼去内脏清洗干净，并切花刀，用鲍鱼汁腌制片刻

2.西兰花掰小朵入开水锅中焯烫

3.将鲍鱼、鲍鱼汁、蚝油、糖、适量的水一起烧开，转小火煨20分钟左右即可

4.米饭盛好，摆上西兰花，然后放上鲍鱼，浇上汁就好了小贴士鲍鱼内胆要清洗干净，否则影响口感

煨鲍鱼时候一定要小火，不然就糊了哦

焯烫西兰花时候加点油和盐，可以让成品色泽感好

拓展阅读：芙蓉鲍鱼汤的做法详细介绍

菜系及功效：肾调养食谱补虚养身食谱滋阴食谱清热去火食谱

口味：咸鲜味工艺：烧

芙蓉鲍鱼汤的制作材料：

主料：鲍鱼250克,鸡蛋400克

调料：料酒3克,盐4克,味精10克

教您芙蓉鲍鱼汤怎么做，如何做芙蓉鲍鱼汤才好吃

1. 鲍鱼去掉毛边，用原汤洗净;

2. 顺长切成梳背片，仍用原汤泡上;

3. 鸡蛋去黄留清，在碗内搅散;

4. 下精盐、味精、清汤搅匀，除去泡沫;

5. 上笼蒸约15分钟左右，即成芙蓉蛋;

6. 煮沸清汤，用精盐、味精、料酒调好味;

7. 鲍鱼滗掉原汤，再用热汤泡上;

8. 把锅内的清汤注入汤盆内，取出芙蓉蛋，用勺挖成大薄片;

9. 放入汤盆内，再把鲍鱼捞入芙蓉蛋内即成。

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