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2019-10-29
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黄花菜汤？相信无人不知，无人不晓吧。在我们的日常生活中可以说是熟悉的不能再熟悉的食品了，冷不丁的问起黄花菜汤的做法是什么?相信知道的人肯定是寥寥无几，那么下面康网小编就来告诉大家关于黄花菜汤的做法吧！
黄花菜汤的做法
【黄花菜汤原料】鲜黄花菜60克(干品20克) 食盐适量
【黄花菜汤制作】
1、锅烧开水
2、新鲜黄花菜在开水里浸泡3-5分钟，直到少许花蕾开花为止。
3、捞出新鲜黄花菜，沥干水分
4、少许油，焯过的新鲜黄花菜略炒，加盐，加水成汤。
【黄花菜汤用法】吃菜喝汤，每日2次。
【黄花菜汤功效】清热，消肿，利尿养血平肝。适用于流行性腮腺炎
适应症：尿路感染之小便短赤、腰酸。
扩展阅读：黄花菜的分级
新鲜黄花菜，色泽金黄，裂嘴不超过0.5cm，剥开会发现里面有花粉。
晒干后的黄花菜按如下等级区分品质。
1、一等菜。色泽棕黄，嘴部乌黄，无油性，条子长粗壮均匀，无霉变、无杂质、无虫蛀。
2、二等菜。色泽淡黄，油性中，条子粗壮均匀弯曲无条状，少量裂嘴不超过1.5cm，半截轻油条不超过5%，无霉变、无杂质、无虫蛀。
3、三等菜。色泽金黄鲜艳，油性多，条子细长，闻及有股化学味道，半截油条菜不超过10%，无霉变、无杂质、无虫蛀。
4、四等菜。裂嘴，潮湿，粘手，颜色多样，弯曲无条状，闻及无菜香味。
