【土豆炖豆角】土豆炖豆角怎么做_土豆炖豆角的做法介绍

土豆炖豆角

2014-09-06 05:17 3462人阅读

土豆炖豆角是以土豆和豆角为主要食材的家常菜，口味咸鲜，营养价值丰富，容易上手。那么土豆炖豆角这道菜的制作方法是什么呢？让康网小编带领大家去了解一下土豆炖豆角的做法。

土豆炖豆角的做法

做法一

原料

土豆1个，豆角200克。

辅料

姜末、蒜末各5克，盐3克，酱油5克。

制作过程

1.土豆洗净，去皮，切长条;豆角择洗干净切段。

2.炒锅上火将油烧热，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至变色。

3.倒入土豆继续翻炒，酱油，加水盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂，最后放盐和味精即可。

做法二

原料

猪肉、豆角、葱、姜、花椒、料酒、老抽。

做法

1、猪后臀尖肉切块，焯水;

2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片;

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

4、放入土豆、豆角翻炒均匀;

5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

拓展阅读：土豆炖豆角的营养价值

藊豆富含卵白质以及多种蛋白质，时常食用能健胃消食，促进食欲，炎天多吃一些藊豆有消暑、清品的效用。故国医学以为：藊豆有以及谐脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿以及利水消肿的功能。

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