【山黄鳝】山黄鳝图片介绍_山黄鳝的营养价值

山黄鳝

2015-01-17 09:22 4424人阅读

对于山黄鳝，大家是否了解呢?其味道甚佳营养丰富，受到很多人的喜爱，但是很多人对山黄鳝的实质了解还很浅，下面，康网小编就带大家通过参看山黄鳝的图片介绍认识一下山黄鳝，介绍一下山黄鳝的营养价值。

山黄鳝的介绍

中文名:山黄鳝学名:Monopterus cuchia

中文目名合鳃鱼目

目名SYNBRANCHIFORMES

中文科名合鳃鱼科

科名Synbranchidae

分布地详细信息：云南省西双版纳傣族自治州、德宏州陇川县

山黄鳝的营养价值

1.鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养

2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品

3.鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

4.黄鳝含有较多的维生素A，可以增进视力，能够防治夜盲症和视力减退，防治糖尿病患者并发眼部疾病。同时，维生素A还有抗呼吸系统感染的作用，能促进发育，强壮骨骼;同时，黄鳝中富含DHA和卵磷脂，有健脑的功效，卵磷脂还可以促进肝细胞的活化和再生，增强肝功能，从而有效降低脂肪肝等疾病的患病率。

拓展阅读：鳝鱼的食物相克

鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

鳝鱼+菠菜——腹泻

鳝鱼+狗肉——易上火、易使旧病复发

鳝鱼+金瓜——性质相克

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