【油炸小黄鱼】油炸小黄鱼怎么做_油炸小黄鱼的做法介绍

油炸小黄鱼

2015-01-20 14:06 1781人阅读

油炸小黄鱼怎么做？突然提出这个问题，相信大家一时肯定也想不起来。油炸小黄鱼是我们生活中常见的食物，但是油炸小黄鱼到底是怎么做呢？下面让康网小编和你一起来看一下油炸小黄鱼是怎么做出来的吧！

油炸小黄鱼制作方法

油炸小黄鱼原料：小黄鱼一斤

油炸小黄鱼调料：

盐，酱油，糖，味精，酒，葱花，姜片，淀粉

油炸小黄鱼准备：

1、小黄鱼请摊主杀好、去内脏。回家将它冲洗干净，沥干

2、将小黄鱼放入碗内，加适量盐、少量酱油，少量糖、适量味精、酒、葱花、姜片拌匀腌二个小时(中间翻动一二次，使之均匀入味)

3、另取一干净的碗，倒入适量淀粉，取出腌过的小黄鱼，将之逐一全身均匀蘸上淀粉待用

油炸小黄鱼做法：

1、锅上火加热，倒入适量油(比平时炒菜要多一些)，

2、油热(约七八成热)转中火，逐条放入小黄鱼，一般一次炸二三条的样子

3、翻面，将二面都炸成金黄色捞出

4、重复2、3，将小黄鱼全部炸好，装盆即可。

扩展阅读：香糟小黄鱼的制作方法

香糟小黄鱼食材：小黄鱼

香糟小黄鱼调料：糟卤、植物油、姜片

香糟小黄鱼做法：

1、小黄鱼洗净凉干，然后在小黄鱼上划几刀；

2、锅中倒入适量的植物油，开小火，并用姜片搽锅以防鱼身粘锅；

3、用微火，逐一放入小黄鱼在油中煎，煎至鱼身两面均匀微黄，沥干油份盛出；

4、待煎好的小黄鱼自然冷却，取一个可以密封的容器放入小黄鱼，倒入糟卤浸没小黄鱼；

5、放入冰箱30分钟以上后即可食用。

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