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八种食物不能多吃
2019-11-26
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小贴士
1、没有自制酸菜的朋友，依然可以买酸菜鱼料包来做酸菜鱼，偶尔吃一下，其实也是听解馋挺方便的，方法在此;2、四川泡酸菜的方法其实还有一些，这里介绍的泡酸菜需要用老泡菜坛子的水来腌菜，如何起泡菜坛子做法在此;3、腌制鱼片时加一蛋清会更嫩;4、除了泡酸菜，加一些坛子里的其他泡菜风味会更好;5、调味很简单，就是盐和白胡椒粉，唯一需要注意的是，要尝过汤的咸淡后再加盐，因为泡菜有咸度，水量又不同，所以放盐没有定量，要靠尝;6、两斤多点的草鱼，我实际用一片酸菜就够了，喜欢味浓的用2片亦可，再多就浪费了;7、如果家里人少，一顿汤喝不完，冷藏起来，第二天煮豆腐也是美味，我还汆过自制的鱼滑，完全停不下来。
