提到补钙,大家都会想到的是牛奶或钙片,很少有人知道一些家常菜也是补钙高手,或许这些食材的含钙并不最高的,但“一个好汉三个帮”,钙能否被人体顺利的吸收也是需要其它的营养素帮忙。这些家常菜正式因为科学的搭配,才能得以发挥很好的补钙效果。
1、豆腐炖鱼
豆腐是大家比较熟知的高钙食物,只要吃上200g北豆腐,就可以满足一日钙需要量的三分之一,比和牛奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素d能加强对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼不仅是味道鲜美,更是补钙健骨的高手。需要提醒的是;选豆腐一定要选择含钙量高的南豆腐和北豆腐。
2、芝麻拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”,每100g含钙870毫克,高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素k是骨钙的形成要素,如果在补充钙的同时增加维生素k,可以大大提高补钙的效果,促进钙沉积在骨骼当中,芝麻酱拌菠菜,香而不腻,是完美的补钙凉菜。