秋天的时候就是葡萄成熟的季节,这个时候的葡萄特别的好吃,甜美多汁,味道纯正,营养丰富。很多人喜欢在这个时候购买很多的葡萄自己制造葡萄酒。自己制造葡萄酒的过程看着好像很简单,一点也不复杂,其实有很多的事情就需要注意的,如果在一些细节的地方没有掌握好,很容易造成制作葡萄酒失败的。
葡萄酒发酵要多长时间
1.发酵时间是从气泡开始出现,一直到气泡没有了为止,放在避光的地方,26~30摄氏度要一周左右,温度不同时间会不同。
2.开始发酵时盖住瓶子,但不要密封,发酵开始后,将盖子拿掉,用纱布盖住,一般两天后发酵强烈,此时搅拌,每天一到两次,注意卫生,发酵全部结束后密封(根据口感情况选择是否过滤),一般放置一个月后就可以喝了,口味自己调配,注意不要污染容器内的酒。