2、面条中可以加一些蔬菜和菌类以及肉丝
因为面条含有的碳水化合物是比较高的,为了中和碳水化合物的含量,就可以加一些蔬菜和菌类,这类食物的碳水化合物含量比较低,而且含有丰富的膳食纤维,这样搭配吃就可以避免因吃面条所引起的血糖升高的现象。在面条中加入少量的肉丝,能够起到延缓消化的作用,可以减少面条的食用量,而且还能够保证营养需求,可以避免长期吃素引起的营养不良现象发生。
3、应该正确选择面条的种类
不同种类的面条所含的营养素也会不同,而且对血糖的影响程度也会不同,那么粗粮面条,比如全麦面条和玉米面条等,就更加适合糖尿病患者食用了。除此之外,糖尿病患者也可以适当的吃一些意大利面条,因为意大利面条所含的化合物相对来说会低一些,而且在人体内分解速度比较慢。