从健康饮食的角度分析,蔬菜里的营养非常丰富,我们可以从蔬菜里汲取各种养分,但是,蔬菜的吃法有讲究,如果吃法是错误的,那就很难摄取蔬菜营养。接下来,教你正确吃出蔬菜营养。
1、买小的
很多蔬菜的味道会因为蔬菜小而味道更加香甜,而且健康好处也尤其多。如小番茄、小胡萝卜等,在很多大超市和专门食品店都会找到这些小类的食物。
2、加点油
对脂肪的恐惧让我们总是觉得离油越远越好,但是,一些健康的油,如有益于心脏的橄榄油可以让蔬菜变得更美味,每天三到五份蔬菜的健康目的也更容易达到。烤西兰花的时候滴上几滴橄榄油,再加上盐和胡椒粉。