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14种方法教你吃出蔬菜营养
2019-12-05
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胡萝卜粥
材料：大米50克，胡萝卜70克，肉末25克，水适量，花生油15克，葱花4克，姜和盐适量。
制作：1、把大米洗净，放入清水中浸泡2小时，捞出控水。
2、洗净胡萝卜，去皮，切成1厘米见方的丁。
3、炒锅内放入花生油烧至七成熟，下葱花、姜末，炒出香味后，下肉末和胡萝卜丁炒约2分钟，拌匀盛出。
4、锅内放水烧开，下大米和炒好的肉末、胡萝卜丁，煮开后用小火熬煮50分钟，至米粒开花、胡萝卜丁酥软、汤汁变稠时，加适量盐搅匀，调好味即可。
猪肉胡萝卜饺子
材料：面粉50克，胡萝卜50克，猪肉馅20克，虾仁、酱油、香油、葱、姜等适量。
制作：1、胡萝卜洗净捣碎，虾仁切碎。把胡萝卜末、虾仁末和猪肉馅一起放进容器内，加少许葱、姜末和少量香油等搅拌均匀。
2、把面粉用温水和好，擀成饺子皮（也可直接从超市买现成的饺子皮），用上述拌好的馅包成饺子。
3、在炒锅内放适量水烧开，放入饺子，边煮边用勺子慢慢推转，煮到3-4次开锅后，捞出即可食用。
防感冒菜谱
胡萝卜炒肉丝
材料：胡萝卜150可，猪肉100克，植物油30克，香油10克，酱油、盐、米醋、葱、姜、香菜适量。
制作：1、胡萝卜、猪肉洗净，切成细丝。
2、锅内加油，用葱、姜丝炝锅，加入肉丝煸炒断生，再放入胡萝卜丝、米醋、酱油、盐炒熟。加香油、香菜段，翻炒均匀后，出锅装盘即可。
西红柿炒蛋
材料：西红柿250克，鸡蛋1个，植物油25克，白糖、盐适量。
制作：1、西红柿切块；鸡蛋打入碗内，加少许盐搅拌均匀，用热油炒散盛出。
2、锅内放油，烧热后放入西红柿、炒散的蛋，搅拌均匀，再放入白糖、盐，翻炒出锅即可。
