?如何认知标签上油脂的指示1.首先看成分说明:在制造过程有没有加油脂，你可比较各不同厂牌，或不同标示2.含量多或少，可由相似的产品去做选择3.低脂标示:这里要提供一点如：cholesterol-free 并不等於 fat free，以下我们针对这些易造成困扰的来做个说明
?如何控制油脂来源在20%～30%在烹调时以蒸、水煮、烤、烧取代炸，尽量采取低油的方式来煮食，可参考书店一些烹饪书籍，如何吃得健康又好吃又减少油脂的摄取。
一般在美加地区妇女能量来源有 35%～38% 来自脂肪，一般来讲是最好不要超过30%，以 20%～30% 为佳。
?到底油脂量该多少？
低脂饮食对健康有很多益处，吃较低油脂可降低心脏病的危险性。让你减轻体重，多种饮食、低脂、多蔬菜、全榖类，对家庭的每个成员均有帮助。许多专家也指出好吃高油脂食物者，得乳癌的机率较高。
A. 脂肪类：
(三)治疗後：
7. 便秘－有些抗恶心的药会导致便秘且持续好几天，可多吃些纤维质。
6. 拉肚子－有这种现象时可多吃些纤维质、全麦、蔬果类。
5. 嘴破－很多人有这种现象，可选一些较软、中性的食物，少吃太酸、太烫，热食可放凉些才进食。
4. 味觉的改变－很多妇女在接受化疗时，常因食不知味，导致毫无食慾，如可接受水果添加物的食物，来增加胃口，尝试各种口味。
3. 恶心－可靠一些抗恶心的药物控制，可少量多餐，选择清淡饮食，减轻反胃的感觉。
2. 水分的补充很重要。
1. 最好维持原来的生活型态，不要有太大改变，以免情绪低落。
?面对副作用该如何因应，除了减轻负担外：
在治疗期间每个人所产生的副作用也会不同，如2人做相同的化疗，一个可能会恶心、呕吐；而另一个人可能只稍微不适，甚至同一个人在治疗期间对相同食物也会有喜欢和厌恶的不同改变。如果实在吃不下，要试着去吃其他的食品来补充足够的营养，才有体力来接受下一次的治疗。
不管化疗或放射线治疗都可能短暂性的伤害到正常细胞，然而这个伤害往往变成副作用，造成饮食上的困难。通常放射线治疗，并不会造成饮食上的困难；但化疗常常伴随食慾差、吞咽困难、恶心、呕吐、便秘。
?面对治疗的副作用：
通常市面上的营养食品即健康食品可提供部分身体所需的蛋白质和能量并可达到体内营养的均衡来取代或补充平日摄取食物量的不足。
C/维他命&矿物质：两者具有多功能，尤其在治疗期间能将受损组织复原。另外，如β-胡萝卜素、维他命 C、E 具有抗氧化的功能，亦可增加免疫力。
B/蛋白质：在癌症治疗期间，蛋白质之充份摄取有助於体力之恢复和病情之改善，而且可提高免疫力来维持身体的健康。
A/能量：来自三个来源 (蛋白质、脂肪和碳水化合物) 得到足够的能量相当重要，以维持你的体重和力量，能量的来源最好来自天然食品。
以最适宜自己口味之烹调方式进食，是维持身体体力的最佳途径 养的需求则应注意下列三方面：
A/榖类：挑全榖类 (如小麦、燕麦、裸麦、米、大麦、小米....) 或含榖量多的食品 (如全麦面包、小松饼....)B/ 蔬果类：多吃深绿色、橘色蔬菜、橘色水果 (如生菜、蔬菜、红萝卜....)C/ 乳类：选低脂的产品。如此一来，又可补充足够的钙质和维他命 DD/肉类：家禽类、鱼类为佳E/ 其他：如醣类、脂质、油质可适度享用(二) 治疗期间：
(一) 诊断後：
常常在病房回诊或门诊看病时，病人一脸茫然，提出与饮食有关的问题，诸如"医师，我得乳癌是否和我的饮食习惯相关，今後我该如何来选择和调整我吃的种类？"是的！在治疗及复原之路，适当的营养补充是很重要，也让你有足够的体力来让自己更坚强站起来。在此我们分三个阶段来谈。
乳癌患者的饮食应该怎么样安排啊？乳癌患者的饮食应该注意什么?乳癌患者的饮食应该怎么样忌口啊？
