2011-01-02 08:16
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天气转热后，市面上各种打着“补充营养素”“提高免疫力”等旗号的功能饮料纷纷摆上了商场超市的货架。这些以“功能”二字为最大卖点的饮料效用究竟如何？消费者应该如何辨别和选择呢？营养专家表示：功能饮料只适于特殊人群喝的，并不适合每个人，更不能以功能饮料代替日常饮水。
在大小超市里看到，这些功能饮料的配料大同小异，一般都是在水中添加了维生素、牛磺酸、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸等成分。商家还精心打出了“抗疲劳，调节血脂，改善免疫功能”等健康概念。目前，在利益的驱使下，不少饮料厂商纷纷推出功能饮料产品，并大量进行宣传。一些厂家还凭借着概念进行热炒，什么运动饮料、营养素水、平衡饮料、电解质补充饮料、纤维饮料、植物饮料、活性维生素水饮品、益生饮料等等新鲜“标牌”，让消费者一头雾水，不知如何是好；一些厂家对功能饮料进行的炒作，已经大大超出了饮料的功能，有的甚至把功能饮料夸大其词地说成保健品、“神水”，存在拔高产品功效、误导消费者之嫌。
笔者了解到，目前我国并没有针对功能饮料的国家标准或行业标准，即使是在准备提交国家标准化委员会审批的新国标《饮料通则》中，也没有“功能饮料”这一分类，功能饮料生产商执行的都是自己的企业标准。对此，一位某品牌饮料的代理商一语泄露天机：“目前市场上的功能饮料往往是在水中添加了诸如维生素、矿物质、咖啡因等营养因子或非营养因子。所谓"激发潜能""抗疲劳""抗氧化""改善免疫功能"等宣传，很多都属于商家为市场竞争而炒作的健康概念。”
“市场上的饮料不是保健品，不能代替保健品来预防或治疗疾病。”营养专家如此表示：功能饮料应该是特殊人群喝的，并不是每个人都适合，更不能以功能饮料代替日常饮水。
功能饮料是通过调整饮料中营养素的成分和含量，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。功能饮料的产品成分有它的特殊性，目标群体是特殊营养需求的人群。例如，一些功能饮料中含有咖啡因、牛磺酸等刺激中枢神经的成分，成年人饮用可以提神抗疲劳，但儿童就应该慎用。而对于心脏病和高血压患者来说，功能饮料通常含有的钠元素会增加机体负担，引起心脏负荷加大，血压升高。因此，在没有运动流汗的情况下，患有心脏病和高血压的人群也不适宜饮用。
专家还提醒说，喝饮料不等于饮水，饮料中的糖分能抑制人体的摄食中枢，使人产生饱感，而且还容易造成脱水，因而喝饮料只能解一时之渴，不能代替饮水。另外，儿童、老年人长期饮用饮料，容易影响摄食和食物的消化吸收，造成营养不良。儿童摄入大量含糖的饮料，很容易发胖，过度肥胖也是营养失衡的一种表现。
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