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14种方法教你吃出蔬菜营养
2019-12-05
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时下一些年轻父母为给新生宝宝补充营养，常喂其吃深海鱼油。而记者从近日在广州召开的“婴幼儿智力发育与喂养的关系——DHA的临床应用”专题学术研讨会上获悉，这一做法并不科学。广州医学院第三附属医院产科主任、博士生导师陈敦金教授解释说，这是因为鱼油中富含的一种名为EPA的物质会对血管发育造成损害；而且某些鱼类含汞，极易损害婴幼儿正在发育的神经系，因此婴幼儿应慎吃鱼油，转为补充从其他物质中提取的DHA。
据上海市儿科医学研究所、上海第二医科大学附属新华医院主任医师张伟利介绍，DHA是一种不饱和脂肪酸，属于人体必需脂肪酸之一。它以很高的浓度集中存在于人体的几个关键部位：大脑的灰质、眼睛的视网膜以及母乳，对增进婴幼儿智力及视力发育有重要作用。在此前进行的一组小白鼠实验中发现，长期足量摄入DHA(连续四个月每天300毫克左右)，可将婴儿的智商提高7个百分点，视力提高0.2%。
陈敦金教授指出，DHA一般有两种来源，一是来自鱼类，即人们一般所说的鱼油；二是来自深海藻类，其成分及功效也有很大不同。藻类DHA中的EPA含量仅为鱼油的二十分之一，但DHA含量却是后者的四倍。由于EPA会增加血液的黏度和血流量，婴幼儿摄入过多会增加失血的风险，因此家长如果想通过深海鱼油为孩子补充DHA一定要慎重。
编辑：芯蕊
