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2019-10-29
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近日，来自澳大利亚的一项科学研究表明，年轻父母应该警惕7种鱼——鲨鱼、箭鱼、旗鱼、枪鱼、罗非鱼、方头鱼以及鲶鱼。这些鱼除了体型相对较大以外，它们还是生命周期更长的食肉鱼，其体内汞含量比其他鱼偏高。
中国农业大学食品学院营养与食品安全系任副教授范志红介绍，这项研究结论是有科学道理的，因为目前的水污染现象在全球都比较严重，使鱼的生存环境不断受到威胁，小鱼吃进去的毒素被累积在小鱼的身体里，而小鱼又被大鱼吃掉，所以大鱼尤其是食肉鱼的污染是最严重的，它体内的重金属含量通常会呈几何级数的增长，尤其是汞，而宝宝的解毒能力差、肝脏发育未完全，如果长期吃这种鱼，体内汞含量很可能超标，因为即使是较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育，所以不要给宝宝随便吃食肉鱼，除非是真正无污染的深海鱼。而妈妈们在怀孕和哺乳时，也要注意少吃食肉鱼。
此外，鱼是婴幼儿常见的过敏性食物之一，所以建议孩子满一周岁后再吃鱼，因为一岁以后孩子的免疫系统和消化系统发育得更完全。对于家人或自身从小就有过敏史的宝宝，如湿疹、荨麻疹、花粉热、哮喘、食物过敏等，建议年龄更大一些以后再吃鱼。
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从头到尾说“吃鱼”(图)
