编者语：“铅华洗尽依丰盈，雨落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。”这首流传甚广的古诗阐明了杨贵妃的美丽是长期服用阿胶的结果.....从历史上看，阿胶一直是滋补上品，是可以塑造美丽的神秘瑰宝。近现代，随着社会的进步，阿胶得以借助科技赋予的现代剂型为社会各个阶层所接受。不到山东，不知道还有众多的阿胶品牌，在山东，大街小巷阿胶遍布，人们随处可以买到所谓的圣药“阿胶”，种类也是五花八门，阿胶枣、阿胶膏、阿胶浆、阿胶颗粒等等。

受国家食品药品监督管理局委托，山东省药品检验所经过为期半年多的实验研究和调研工作，已初步完成了保健食品原料阿胶质量标准的起草工作。山东食品药品监督管理局已按要求，按期将保健食品原料阿胶质量标准送审稿上报国家局。就阿胶市场目前存在的竞争以及规范等问题，39健康网近日联系到有着250多年悠久文化遗产阿胶老字号福胶集团的杨福安副董事长，以下是采访实录：

39健康网：近几年，我国阿胶市场的年增长率高达30%。市场上的阿胶品牌也越来越多，越来越杂。您认为阿胶市场面临的最大问题是什么？

阿胶市场鱼龙混杂

杨福安：政府管制不严谨导致行业内部的良莠不齐，目前一些小厂家生产阿胶所用的原料五花八门，没有按照驴皮标准的一二三理论，有的看起来是阿胶实际上却是明胶，还有些厂家生产的块状阿胶有食品文号，却没有药品文号。

39健康网：之前央视《每周质量报告》也曝出一些阿胶制品生产企业，所用的原料很多是掺有牛皮、马皮的劣质阿胶，对阿胶的声誉产生了影响，作为一个阿胶人，如何看待这些问题？

阿胶市场亟需规范

杨福安：在行业飞快发展的同时，不时出现的食品类阿胶的产品质量问题，不仅严重危害消费者的身心健康，也危及到了行业的生存和发展，这都是缺乏统一生产标准惹的祸。都叫阿胶，但食品类阿胶的含量并无明确标准。另外药食同源的错位，可以说为阿胶造假埋下了伏笔，阿胶作为药品使用，在《药典》中是有相关标准规定的，但是作为食品以及保健品，目前还没有国家标准，现行的食品类的标准都是企业各自制定的标准。

39健康网：阿胶产业发展需要重视那些因素？

阿胶产业发展需要走好中医药现代化之路

杨福安：坚持中医理论为基础，加快中医药现代化之路，比如有些企业现在打着幌子从阿胶里提取成分，这种做法完全脱离中医理论，阿胶本来就是一种中医成分，再分解就破坏了它原有的成分，如果要提取氨基酸完全可以找其他替代品，没必要以破坏阿胶为基础，去提取氨基酸。走好中医药现代化之路，不能脱离三点：一 、一定要以中医理论为基础；二 、以消费者需求为导向；三、用好现代科学技术。

39健康网：今年山东阿胶行业协会正式成立，食品阿胶的标准也即将发布，您觉得这些举措将如何影响阿胶市场？阿胶市场如何做，才有利于这个民族品牌的大发展？

重视民族品牌的大发展大繁荣

杨福安：为规范省内阿胶行业秩序，成立区域行业协会有利于保护、提升“山东阿胶”品牌优势和“山东阿胶”的核心竞争力。“阿胶”不要作为企业做，也不要作为产品做，一定要作为产业做，阿胶产业要以大养生概念为基础，做好“大免疫”、“大补血”，这样才有利于民族品牌的大发展。

编后语：在轻松愉悦的气氛中，我们结束了此次访谈。杨董事长告诉我们，他期望阿胶能够更好的走出国门，走向世界，彰显我们民族品牌的辉煌。让我们一起期待这些民族品牌的大发展大繁荣！

另外小编提醒消费者购买阿胶，除认准品牌外，辨识好坏还有三个方法：一是看，正宗的阿胶呈琥珀色，透明、没有气泡，而劣质阿胶无论是透明度和质地都不一样；二是闻，正宗阿胶带点腥味，熬制时还有股香味，但劣质阿胶反而带有一股臭味；第三点，最直接，就是拿到药检所去检验。