导语：木瓜果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。

木瓜花生排骨汤降压又降脂

木瓜果肉厚实细致、甜美可口、营养丰富，有“百益水果”、“水果之皇”等雅称。其果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。两者结合对于高血压高血脂患者有很好的降压降脂作用。

木瓜花生排骨汤

原料：木瓜1个(约500克)，花生仁100克，猪排骨250克，盐、鸡精适量。

做法：将木瓜洗净去皮，切成块备用；用清水把花生仁洗净；猪排骨倒入开水锅中洗净血污，剁成块，并加盐拌匀；将所有原料放进汤煲内，加适量的清水，先用武火，后用文火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可食用。

需要注意的是有四种人不宜吃花生：胆囊切除者、消化不良者、跌打淤肿、高脂血症患者。高脂血症患者不宜吃花生是因灰花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。

木瓜因果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶；在淡黄色的果实中含隐黄素、蝴蝶梅黄素、β-胡萝卜素、δ-胡萝卜素和隐黄素环氧化物等色素；所以具有抗肿瘤作用、抗菌和抗寄生虫作用及蛋白酶的作用。此外番木瓜碱可引起家兔血压下降，对离体蛙心、兔心引起扩张期停止，使蛙后肢血管收缩，兔耳壳、肾脏、小肠及冠状血管舒张。研究证实，木瓜制剂有保肝作用，能减轻肝细胞坏死，减轻肝细胞酶变，防止肝细胞肿胀等作用，并有显著的降低转氨酶的作用;能明显增高小鼠腹腔巨噬细胞吞噬指数，有提高机体免疫力的作用。还有降低血压和抑菌、杀虫的作用。

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