2011-02-15 08:10
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据调查，很多"白领"女性由于工作节奏快、压力大、负担重，常常无暇顾及饮食营养补充，这样就会导致营养缺乏。
因而，"白领"女性有着与男性或其他女性不同的营养需要。那么，她们在营养方面需要注意些什么呢？
要注意减少脂肪的摄入，一般来说，"白领"女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应叶总热能的20%-25%，但目前很多"白领"已超过30%。如果脂肪摄入过多，容易导致脂质过氧化物啬，使活动耐力降低，影响工作效率。
维生素摄入要充足维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要万分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、全麦中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。"白领"女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。
不可忽视矿物质的供给"白领"女性在月经期，伴随血红细胞的丢失还流失了许多铁、钙和锌。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率，如多饮牛奶或豆浆等。
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