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14种方法教你吃出蔬菜营养
2019-12-05
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女人首先给人的感觉就是较弱、温柔，当然女性总是脆弱的，也似乎总是受到一些疾病的青睐：贫血、衰老、骨质疏松等等，当然想要身体健康，那么各方各面也都需要注意，运动、习惯等，而其中饮食也占据着重要的位置，因此下面就来女性朋友提供一份健康的饮食宝典。
深色蔬菜延缓衰老
蔬菜营养的高低有一个色彩由深到浅的规律，一般来说，深色的营养价值高于浅色的。紫色蔬菜是仅次于黑色的食物，其中含有一种非常特别的物质花青素。花青素具有很强的抗氧化能力，既能帮助机体预防高血压，减缓肝功能衰老，还能缓解眼部疲劳，建议常用眼者多食用。在紫色食物中，蓝莓的花青素含量最高，紫色胡萝卜、紫葡萄紧随其后。
大豆补充雌激素
绝经后的更年期，或许对每个女人来说都是一个艰难的过程。妇产科主任医师认为，绝经后女人的饮食也应多费点心思。除了大家熟知的每天两袋奶补充钙质之外，大豆等豆制品的补充也不容忽视。这是因为，大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。
美国纪念斯隆·凯瑟林癌症中心的专家表示，大豆对女性健康的影响，主要取决于其中所含的大豆异黄酮，它在结构、活性等方面都与雌激素相似。对女性来说，它具有多重益处：能延缓细胞衰老，保护脆弱的乳腺，使皮肤保持弹性，减少骨丢失，促成骨生成，降血脂，还能减轻女性更年期综合征的症状等。
中国营养学会建议，应适量多吃大豆及其制品，每人每天应摄入30克—50克大豆或相当量的豆制品。
