28日上午，清远市食品药品监督管理局和清远市食品安全委员会办公室举行今年第三季度新闻发布会。新闻发布会通报称，今年初，市委、市政府把清远市农贸市场和较大型超市食品安全“规范化、标准化”建设纳入到清远市2015年十件民生实事。截至目前，全市51个建设单位已全部考核验收达标，清远市2015年十件民生实事之农贸市场“两化”建设工作任务圆满完成。

笔者从发布会上获悉，今后食品小作坊和流动摊贩都要“领证”上岗，如果违规经营，可能面临货值金额五倍以上十倍以下罚款，登记“领证”工作在今年底前将分期分批发放。

38个市场及13个超市通过考核验收

发布会上，清远市食品药品监督管理局副局长曾庆中通报称，为按时圆满完成清远市农贸市场食品安全“两化”建设工作，市食品药品监管局有力统筹推进民生实事工程。

曾庆中表示，市食品药品监管局今年二三月，市食品药品监管局多次派出调研组到各市场、超市进行调研，筛选出38个市场及13个超市（共51个）作为建设单位。

曾庆中介绍说，在5月底6月初，市食品药品监管局派出两个调研督导组深入到现场对市场、超市开办方进行面对面的指导，对“两化”建设的标准、内容认真详细讲解，特别是针对市场内不同类别的食品，应该如何索证、索票和建立台账，分门别类手把手地教，直到学会为止。

此外，还把农贸市场“两化”建设纳入2015年度食品安全目标考核的重要内容，对承担目标任务完成良好、实绩突出的单位和个人，给予表彰和奖励。对因工作不力未完成目标任务的，追究责任并严肃处理。

加强监管检查防止反复反弹

新闻发布会通报称，按照成熟一批、考核验收一批的原则，市食安办先后三次组织市农业、商务、工商、食品药品监管等部门开展农贸市场“两化”建设工作验收，全市51家农贸市场、超市全部达标。

曾庆中详细解释说，这表明清远市农贸市场“两化”建设工作成效明显，建设范围的农贸市场和超市比较规范，软件建设进步明显，市场环境明显改善，市场、超市经营者能落实食品安全各项管理制度、建立索证索票和进货台账登记制度、不合格食品退市机制，较好地达到了“地平整、不湿滑、无异味、通透好、菜安全、检测快、价公道、计量准、摆放齐、公示全”的三十字目标。

农贸市场和超市“两化”建设不是终点。曾庆中表示，市食品安全办将会同有关部门，在完成民生实事的基础上，进一步加强农贸市场、超市食品安全监管工作，不断巩固推广本次民生实事建设工作成效。

今后食品小作坊要实行登记管理

食品小作坊和流动摊贩历来都是食品安全监管的重要领域。曾庆中在会上表示，今后食品小作坊要实行登记管理，食品小作坊在生产加工前应向所在地食品药品监督管理部门申请食品小作坊登记证，食品摊贩实行登记管理，取得食品摊贩登记卡的，无需向工商行政管理部门申请办理登记手续，即可从事食品经营活动，乡镇人民政府、街道办事处负责食品摊贩登记工作，并将登记的食品摊贩信息告知食品药品监督管理部门。

“登记卡上注明经营者详细信息，允许经营范围等，不用再去工商部门领取营业执照。”曾庆中介绍说，食品摊贩登记卡的有效期不超过一年，有效期届满三十日内前向原登记部门提出延续申请，逾期提出延续申请的，按照新申请登记卡办理。

如果违规经营，如何处罚？对此，曾庆中表示，未取得食品小作坊登记证或者生产食品小作坊登记证载明的品种范围外食品的，由食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产的工具、原料等物品；违法生产的食品货值不足一万元的，并处五千元以上叁万元以下罚款；货值超过一万元的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。