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冬季养生 16种蔬菜要多吃
2019-11-29
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儿童如何正确补钙?
1、明确儿童是否缺乏营养素
对于缺钙的儿童最好要先了解到儿童的饮食情况，看看宝宝到底有没有缺乏鱼肝油(维生素D)，以及含钙较多的食品如牛奶等是否有足够的摄入量。
2、注意不同营养素的吸收规律
钙的吸收主要在近端小肠，是一个需要能量的主动吸收过程，而活性维生素D能促进钙的吸收。当饮食中含钙较低或机体对钙的需求增加时，肠道会立即活跃起来，主动吸收钙。
儿童对钙的吸收与儿童的年龄有着密切的关系，儿童年龄越小，对钙的吸收率越高。铁的吸收也在近端小肠。铁吸收的特点是受三种反馈机制的影响，间歇性，小剂量补铁，再加点维生素C和B2，会起到事半功倍的效果。
3、设法排除营养素吸收的干扰因素
不同营养素进入体内，机体吸收时，可能会互相干扰，所以要提高营养素的吸收效率，应该设法排除营养素在吸收时受其他因素的干扰。过去认为高磷食物会影响钙的吸收和丢失，所以先进的配方奶粉大都调整了钙磷比例，使之有利于钙的贮留。
无机铁和无机锌之间有较强的竞争作用，互有干扰吸收作用。钙、铁、锌都是以二价离子状态被吸收的，肠道吸收时它们之间会互相竞争，最好不要同时服用。
4、注意避免有些饮食和药物因素的影响
如含草酸和植酸多的蔬菜会影响钙、铁等矿物质的吸收;膳食纤维，乙醇(酒类)，四环素、肝素等药物干扰钙吸收;机体处于应激状态时，甲状腺素和肾上腺皮质激素的合成也不利于钙的吸收。
蛋黄中的卵黄高磷蛋白干扰铁吸收;茶和咖啡含有多酚类物质，不利于铁的吸收;抗酸药物会中和胃酸，有碍于铁的吸收。
