制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：1-2人

    食材

    主料

    蛋挞皮

    9个

    蛋黄

    2个

    淡奶油

    75g

    牛奶

    70g
    辅料

    炼奶

    7g

    低筋面粉

    7g

    白砂糖

    30g

      步骤

      01淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入容器内。隔热水搅拌，至糖完全融化。
      02放凉的挞水，放入两个蛋黄，搅拌均匀。
      03加入过筛后低粉，搅拌均匀。
      04蛋挞水过筛备用。
      05蛋挞皮提前解冻。
      06紫薯去皮切成小丁。
      07挞皮内放入适量的紫薯丁。
      08挞水倒入挞皮内，8分满。
      09烤箱预热，210度15-20分钟。
      10烤好的蛋挞趁热食用。
      1、加热的时候先放牛奶炼乳糖，冷却后再放面粉鸡蛋，热的时候面粉鸡蛋容易成面团。
      2、烤制的时候多注意，根据自家烤箱情况来鉴定。
      3、蛋挞皮要提前解冻。
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